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domingo, 26 de dezembro de 2010

...AINDA EM FÉRIAS!

GOSTARIA DE LEMBRAR QUE ESTAREMOS FUNCIONANDO A PARTIR DO DIA 07 DE JANEIRO DE 2011.

 POR HORA ESTAMOS EM FÉRIAS!

 EM FÉRIAS EM TERMOS, LÓGICO, PORQUE FALAMOS O TEMPO TODO EM COMIDA, EM ATENDIMENTO, EM CORREÇÃO DOS ERROS E  FALAMOS TAMBÉM NOS ACERTOS E NOS PROJETOS PARA 2011.

E...

...QUE PASSEI TARDES INTEIRAS NAS LIVRARIAS, OBVIAMENTE NA ESTANTE DE LIVROS DE CULINÁRIA A BUSCA DE ALGO NOVO QUE NÃO TENHA VISTO AINDA...E POR SORTE CONSEGUI ALGUMA LIVROS MUITO INTERESSANTES SOBRE COMIDA E RESTAURANTES...

MAS...

VERDADE QUE, EM TODAS AS VEZES QUE ME SERVIRAM ARROZ POR AQUI, NUNCA COMI UM ARROZ FEITO NA HORA! PORQUE SERÁ TÃO DIFICIL QUE NOS SIRVAM UM ARROZ NOVINHO, FEITO NA HORA?


segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

VIAGEM A PERNAMBUCO

Chegamos no Recife dia 17 ainda pela parte da manhã e em menos de 48 horas já havia percorrido  toda a Olinda, litoral norte, Ilha de Itamaracá e João Pessoa na Paraíba. Só então me dei conta do ritmo frenético e lembrei-me que não estava trabalhando no bistrô!

Acho que isto acontece com a maioria das pessoas. Precisamos resgatar os pequenos prazeres da vida, de se deixar levar pelo tempo!

Mas, vamos falar de comida, obviamente! Dois lugares merecem destaque: o Bar da Praia em Boa Viagem. Lugar frequentado pelos locais, principalmente porque a maioria das mesas estava em clima de despedida de final de ano.

Mas é muitooooo bom! Frutos do mar em preparações deliciosas e tudo muito fresco. Pedimos entrada e depois prato principal. Comemos a beça e juramos não repetir tal proeza! Mas nos prometemos voltar para comer um peixe assado inteiro que vem numa bandeja feito um rei, recheado com farofa de camarão...hum....

Mas ontem, domingo, fomos ao Império dos Camarões em Pina. Juro que parecia que estávamos no lugar errado. "Judith" nossa fiel e inseparável companheira nos levou lá. Minha mulher e minha filha juram que eu não confio nela, mas é que ela às vezes insiste em nos levar em alguns lugares um pouco esquisitos. A "Judith" é o nosso GPS.

Fiquei um pouco assustado porque parecia que estávamos entrando numa favela, mas era a beira mar, com um costão...enfim...seria a praia de Ramos no Rio? Na verdade, descobrimos depois que se tratava do bairro onde saem os barcos de pesca.

"Judith" nos fez chegar ao "Império dos Camarões", um sobradinho bem arrumado em meio ao desordenado casario.

Subimos as escadas e logo apreciei um presépio e uns moveis e coisas do mar encostadas num canto. Tudo muito típico..ehehehehe

No último andar, a escada se abre para um salão onde havia muitas pessoas, alguns garçons e o dono vestido de bermuda e camisa azul.

Gostei!

Entre muitos pratos no cardápio pedimos um arroz com polvo, lula e lagosta. Veio rapidinho! Parecia um risoto, molhadinho e cheio de frutos do mar.

Não sobrou nada!

RECOMENDO...

Pra voces terem idéia vejam as fotos:

Vista do restaurante

                                                 Vila dos pescadores ao redor do restaurante

O restaurante foi indicado para o "melhor de Recife" em 2006 no guia da VEJA e voltaremos lá para comer e bater uma foto da fachada.

Saudações gastronômicas!

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

RECESSO DE FINAL DE ANO

ESTAREMOS EM RECESSO A PARTIR DO DIA 20 DE DEZEMBRO ATÉ 04 DE JANEIRO DE 2011.

FELIZ NATAL E UM ÓTIMO ANO NOVO.

ABRAÇOS DE ABRAHAO E EQUIPE

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

ACONTECEU...

...a tão esperada festa de final de ano da Diretoria de Mandados do Tribunal Regional do Trabalho - 3a. Região. Foi uma festa com tudo aquilo que faz uma festa ficar na recordação de todos: pessoas felizes e de alto astral, bebida de qualidade, comida farta e saborosa, com espaço exclusivo em meio a natureza.

A Casa de Abrahão só tem a agradecer pela confiança na realização desta comemoração, desejando a todos um Feliz Natal e um excelente Ano Novo.

Até a próxima!

sábado, 11 de dezembro de 2010

CHICK BARAK

Que tal um Chick Barak?
Deliciosos capelletis feitos na CASA com recheio de carne à moda árabe, mergulhados em coalhada,. O prato vai ao forno e ao final, regado com azeite aromatizado com alho e hortelã. Acompanha arroz branco que voce rega com o molho do CHICK BARAK. (R$59,00 para duas pessoas, muito bem servido.)

segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

DIA 08 DE DEZEMBRO

DIA 08 DE DEZEMBRO, FERIADO EM BHTE, ESTAREMOS FUNCIONANDO A PARTIR DO MEIO DIA ATÉ AS DEZOITO HORAS! SUGERIMOS FAZER RESERVA.

PÁTIO DAS FLORES



O NOVO ESPAÇO DA CASA DE ABRAHÃO: AS IMAGENS FALAM POR SI SÓ!

QUE TAL UM DELICIOSO VINHO BRANCO, BOA CONVERSA E COMIDA SABOROSA DA CASA DE ABRAHÃO?






domingo, 21 de novembro de 2010

AS BRUMAS NA CASA DE ABRAHAO

Brumas é que não faltam nestes tempos, daí o nome de Brumadinho.

E quem enfrenta as brumas merece o melhor da Casa de Abrahão.

Foi o caso do jornalista do Jornal O TEMPO, Sr. Léo Noronha que, anonimamente apreciou nossa comida.

A crônica pode ser lida no seguinte endereço:


Sentimo-nos recompensados por suas palavras, como descendentes de sírios e bons mineiros.

Muito Obrigado!




 


sábado, 20 de novembro de 2010




SORRISO DE MONA LISA?

Esta é uma das nossas colaboradoras. Chama-se Solange e tem 22 anos, casada com dois filhos pequenos. Apesar da pouca idade, ocupa a função mais importante da cozinha, o de cozinheira. Verdade que quando entrou aqui nunca havia provado qualquer comida árabe mas juntando a vontade dela em aprender e a nossa de ensinar podemos dizer que ela é uma de nossas principais colaboradoras.

Mas vocês podem imaginar pela foto, que sorriso é aquele que carrega em seus lábios? Estará ela vendendo o couscous marroquino que está na caixinha?



O que parece?




quinta-feira, 18 de novembro de 2010

FIM DE ANO TÁ BATENDO ÀS PORTAS...

Final de ano está aí, bem pertinho de nós! Gostaria de lembrar aos nossos amigos e clientes que estaremos fechados a partir do dia 20 de dezembro até o Ano Novo. Na primeira semana de janeiro reabriremos com força total.

Mas é bom lembrar também que o Pátio Azul estará reservado inteiramente para a festa de Final de Ano dos Oficiais de Justiça Federais do Tribuntal Regional do Trabalho de Minas Gerais, no dia 11 de dezembro. Mas o espaço interno estará disponivel para reservas.

Para o dia 12 de dezembro, também já há mesas reservadas para o Pátio Azul.

Portanto, se você tem a intenção e a boa idéia de planejar encontros de amigos, de familiares ou de colaboradores de trabalho em nosso bistrô, programe-se e reserve sua mesa.

Um abraço 




sexta-feira, 12 de novembro de 2010

PREFEITURA PRESENTE.

Finalmente a Prefeitura resolveu dar as caras por aqui na rua! Arrumaram a rua direitinho, passaram um trator e encascalharam a subida. Portanto, está tudo bacana para que neste feriado você possa vir experimentar nossas delícias! Aguardo você em nosso bistrô!

quinta-feira, 11 de novembro de 2010

OBRAS QUE NÃO PARAM!

Parece coisa de formiga que não para, mas estamos sempre em obras. Primeiro a grande obra que foi constuir o salão principal e a cozinha. Passados quase um ano, surgiu o Pátio Azul. Agora está quase pronto o novo espaço - uma área externa com um pergolado que pretendemos ver coberto aos poucos com flores azuis da tumbérgia. A vocação deste novo espaço? Hummmm! Já me imaginei sentado lá, olhando para o conjunto de matas, céu e serra, tomando um delicioso vinho branco ou rosé da Provence(não consigo me lembrar de tomar uma cerveja - rs...se bem que há excelentes cervejas francesas também!)

É aguardar mais uma semana...pra ver o resultado!

FERIADO DE 15 DE NOVEMBRO

Horário de funcionamento neste final de semana prolongado:

Sexta-feira: a partir das 17 horas até meia noite.
Sábado: do meio dia até as 17 horas e de 20:00 até meia noite.
Domingo: do meio dia até as 22 horas
Segunda Feira: do meio dia até as 18 horas.

terça-feira, 9 de novembro de 2010

QUEM EXPLICA?

...O QUE EXPLICA OU QUEM EXPLICA VOCÊ PENSAR NAS PESSOAS E LOGO ELAS APARECEREM?

...POIS EU JÁ CANSEI DE BUSCAR EXPLICAÇÕES E AO FINAL PENSAR QUE TEM COISAS QUE COMPETEM SOMENTE AO INEXPLICÁVEL!

...FOI ASSIM: PENSEI EM VÁRIOS DE NOSSOS CLIENTES QUE ANDAVAM SUMIDOS DO NOSSO BISTRÔ...

...E NÃO FOI QUE APARECERAM NO DOMINGO? COM AMEAÇA DE CHUVA, COM BARRO E BURACOS PELAS ESTRADAS DE TERRAS E LÁ VIERAM ELES?

ROGÉRIO , SAULO COELHO, TONY E LELETA E TANTOS OUTROS AMIGOS DA CASA...

...FOI MUITO PRAZEIROSO REVÊ-LOS E NO CANTINHO DA MINHA MENTE FICOU A PERGUNTA:

PORQUÊ SERÁ?

domingo, 7 de novembro de 2010

PELOS CAMINHOS DA SERRA

Com as chuvas o verde das matas está exuberante, mas as estradas de terras... Mas nada que possa lhe impedir de vir almoçar com a gente. As poças pelo caminho que parecem lagos, nada são além do que pequenas poças. Nada de atolar porque dá pra passar numa boa!

Tem uma rua aqui no lugarejo que se chama "rua do sabão", mas ela é calçada e tão íngreme que parece que tudo vai rolar morro abaixo.  A nossa que é de terra chama rua Dois e não é íngreme mas a primeira vista parece a rua do sabão. A dica é subir a rua embalado, sem trocar de marcha. Dá certo e todo mundo sobe.

O tempo está fechado mas tem hora que abre o sol e não chove neste momento. Aproveita e vem!

sábado, 6 de novembro de 2010

QUE CHUVA!


...que chuva,
...que frio,
...que vento!

...que vinho,
...que comida,
...que delícia!







segunda-feira, 1 de novembro de 2010

A PROPÓSITO...

...um novo cliente, consultando a nossa Carta de Vinhos, chamou-me e fez o seguinte comentário: "Estou vendo pela sua Carta que você nao vende vinhos!"

                                                                Fiquei surpreso sem entender...

E, entao, prosseguiu: "- Pelos preços que você pratica você não vende vinhos, só comida".

E concluiu: "- Os preços dos vinhos são muito bons".

Eu lhe respondi que os preços que praticamos são para que as pessoas possam beber vinhos em nossa Casa. Acredito sinceramente que os vinhos não são para alavancar a receita da nossa Casa, mas sim valorizar a nossa comida.

domingo, 31 de outubro de 2010

VINHOS E VINHOS!

Novos vinhos, entre brancos, rosés e tintos, do Velho e do Novo Mundo, passando pela Nova Zelândia com seus poderosos Pinot Noir , atravessando a África do Sul e seus Pinotage!

Vinhos gastronômicos de França, Portugal e Espanha, como o maravilhoso Peraj Há'abib 2006 - um vinho kosher de grande qualidade, elaborado a pedido de gourmets da comunidade judaica de Barcelona.

Alguém lembrou do famoso Chateau Kefraya? Ele também está aqui em nossa adega.

Mas se o motivo merece uma boa comemoração, então nada melhor do que um delicioso Champangne 1er Cru Brut.

Temos certeza que, de uma forma ou de outra, se você adora vinhos, temos 250 rótulos para sua escolha! Então, venha...

sábado, 30 de outubro de 2010

TAJINE DE KAFTAS AO MOLHO DE TOMATE COM OVOS

Depois de mais de um ano, sentimos saudades de um prato que sempre fez muito sucesso em nossa Casa. Os bolinhos de cordeiro temperados de diversas formas aparecem em muitas versões em todo o Oriente Médio e no Norte da África: grelhados, assados, cozidos ou fritos, mergulhados em molhos ou não, garantem uma refeição extremamente rica e satisfatória.

(os bolinhos são levemente fritos e depois cozidos no molho de tomate)
Assim, a partir desta semana, estaremos servindo a TAJINE DE KEFTA, deliciosos bolinhos de carne de cordeiro, muito bem temperados, com canela, pimentas, gengibre e cominho, ao molho de tomate onde ovos são quebrados e cozidos, acrescentando uma textura cremosa em meio ao molho feito de tomates frescos. Acompanha um arroz branco feito na hora!(R$55,00 para duas pessoas)

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO NO FERIADÃO

A Casa de Abrahão estará funcionando durante todo o final de semana, inclusive na segunda e terça-feira. Consulte-nos sobre os horários extendidos.

Por proibição legal, não venderemos bebidas alcoolicas no domingo, dia das eleiçoes, mas estaremos abertos.

Até lá!

terça-feira, 19 de outubro de 2010

QUIABO É SÓ COISA DE MINEIRO???

Quiabo não é só coisa de mineiro não!!! O quiabo é uma hortaliça, de origem africana, extremamente utilizada na cozinha árabe.     Há poucas semanas fizemos um cordeiro com quiabo que ficou delicioso. Sei que muitos dos nossos clientes estranharam a utilização do quiabo em nossa cozinha, mas acabaram experimentando o prato.
Cordeiro com quiabo

A cozinha árabe não se restringe às esfihas, quibes, tabules e charrutinhos de folha de uva, mas de suas panelas saem uma infinidade de pratos muito saborosos, com legumes e verduras nem sempre reconhecidas como árabes.   

O fio condutor da História, leva a constatação que contato entre as culturas através dos tempos, incorpora no dia-a-dia ingredientes e modos de preparo de tal maneira que assumem novas leituras e vertentes no fazer.                    

segunda-feira, 18 de outubro de 2010

CHICK, chique..muito chique...BARAK...delicioso CHICK BARAK

Naturalmente adoramos pratos saborosos que lembram nossas tias-cozinheiras e que lembram nossa avó Rosa.
Éramos pequenos demais para valorizar tanto aqueles momentos,  porque momentos como aqueles, só descobrimos o seu valor quando já é impossível  dizer "obrigado vovó", "obrigado tia"!

O CHICK BARAK faz parte de nossas memórias. Em 1979 provei o delicioso prato numa visita a minha tia Leninha. Imerso no caldo de coalhada muito bem temperada, nadavam deliciosos capeletes de carne cozidos. Que aroma, que textura!!! Saí de lá embrigado pelos aromas e pelo sabor.

Pois bem! Foi pensando naquele ano que introduzimos em nosso cardápio o CHICK BARAK: massa, recheio de carne e coalhada, tudo feito em nossa CASA como não haveria de ser.

Mas, ATENÇÃO, em casa de árabe, quando o prato acaba, acaba mesmooooo!!! Todos os pratos árabes são muito trabalhosos. Nenhum deles é possivel fazer de última hora sob pena de levar dias.

Normalmente, a cozinha árabe envolve dias de preparo, sem falar que o gosto fica melhor ainda se houver um certo "descanso" do prato por um ou dois dias, para que o sabor das especiarias se impregne nas carnes, nos caldos, nos cereais, nas verduras e hortaliças.

No caso do CHICK BARAK, primeiro a massa tem que ser feita, depois aberta finamente. O recheio é preparado à parte, com carne moida ao qual se incorpora vários temperos árabes.

Em seguida, pequenos discos de massas são tirados e recheados com carne. Depois, cuidadosamente embrulhados, formam uma espécie de chapeuzinho.

A próxima etapa....(um segredo)

E aí, bem...

são cozidos na coalhada(o "laban" necessita
de 2 ou 3 dias para estar pronto para uso) que por sua vez é temperada com azeite aromatizado.

Como estão vendo, estes processos podem levar dias, mas nunca uma ou duas horas.

Por isto, PACIÊNCIA...talvez voce nao encontre sempre todos os nossos pratos do cardápio...eles se alternam conforme a disponibilidade de tempo e de ingredientes.

(Uma boa dica é escolher as tardes de sábado para o almoço,  quando o cardápio está mais completo.)






NOITE FLAMENCA!

A CASA DE ABRAHÃO ficou feliz ao receber tantos clientes, a maioria já com reservadas. Os clientes de última hora encontraram ainda alguns lugares disponíveis em virtude de alguns cancelamentos causados pelas chuvas que cairam em Belo Horizonte.

Ficamos impressionados pelo apoio da comunidade ligada à cultura flamenca!

Ao grupo de artistas, nosso agradecimento especial pelo esforço, dedicação e, principalmente, pelo belíssimo espetáculo que apresentaram.

Esperamos que em 2011 possamos repetir o show com mais brilhantismo ainda!!!

Até lá!






terça-feira, 5 de outubro de 2010

NOITE FLAMENCA

DIA 16 DE OUTUBRO, DELICIOSA NOITE FLAMENCA COM SHOW AO VIVO: CANTO, DANÇA E MUSICA!

SHOW E JANTAR ESPECIAL: R$50,00 POR PESSOA.

RESERVE SUA MESA!

Abertura da Casa de Abrahão às 20:00 horas
Show às 22 horas.
Jantar servido a seguir!

sábado, 2 de outubro de 2010

TODA SEXTA TEM...

...JANTAR COM ENTRADA E PRATO PRINCIPAL A R$22,00 por pessoa.

Em todas as sextas-feiras, por apenas R$22,00 por pessoa voce janta em nossa Casa por um preço muito especial. A cada semana uma entrada e um prato diferente.

Veja a programação de jantar:

Cardápio do mês de outubro

08/10 – Entrada: trio de pastas com 01 pão folha

Prato Principal: Tajine de frango com ameixas,

Azeitonas e amêndoas. Arroz branco.



15/10 – Entrada: Kibe cru de lentilhas e legumes com

01 pão folha.

Prato Principal: Malfuk à moda de Abrahao.

Arroz branco para acompanhar.



22/10 – Entrada: Tabule com 01 pão folha.

Prato Principal: Kibe assado com cebolas

caramelizadas. Arroz branco para acompanhar.



29/10 – Entrada: Cenouras temperadas e Azeitonas com

Nozes. Acompanha 01 pão folha.

Prato Principal: 01 Kfta de cordeiro grelhada com arroz

de lentilhas.


Horário de funcionamento nas sextas-feiras: de 20:00 às 00:00 horas
Último horário para serviço de jantar: 23:00 horas

Demais condições: Preço especial apenas para os pratos fixados para o dia. Não é serviço de buffet. Bebidas, outras entradas e outros pratos principais, preços conforme cardápio normal. Em caso de falta do prato principal, será substituido por outro disponivel.



quarta-feira, 29 de setembro de 2010

NOITE FLAMENCA

E mais uma vez reaparece,


como el Guadiana

agora na



                     CASA DE ABRAHÃO

                              Bistrô Árabe



                    Dia 16 de Outubro de 2010


                               Às 20 horas(abertura da Casa à noite)

SHOW às 22 horas.
             







                   R$50,00 inclui show e jantar.


                     Entradas e Bebidas à parte.

                                    Reserve a sua mesa.


                                    0 XX 31 3575 6084

                                        ou 92055139


CANTORA:
...Carol Romano, que começou seus estudos em Flamenco em 1992, no Centro de Cultura Flamenca – La Taberna em BH. Dançarina registrada no SATED-MG, em janeiro de 1995 esteve em Granada, Espanha, onde participou do curso de inverno da Escuela Flamenca Mariquilla com Tatiana Garrido. Entre 1996 e 1997 deu aulas de dança e integrou o Grupo Los Del Rocío, sob a direção de Fátima Carretero. Em 1999 participou da companhia de baile da Escuela Flamenca Gitana Mora, sob a direção de Ana Villamarin, onde também trabalhou como professora de dança flamenca para iniciantes. Participou de cursos com a bailarina Mila Conde na La Sala e com o bailarino Miguel Alonso. Atuou em diversos espetáculos de flamenco, entre eles Jaleos, Ayes y Taconeos (Companhia Gitana Mora – 1999) e La Pasión de Cristo- El Cristo de Los Gitanos (artista convidada na produção de Soleá Tablao Flamenco - 2005). Em 2009 inicia seu trabalho junto ao Espaço Compás, sob a direção da bailarina Renata Barbosa. Participou de oficinas de cante flamenco com cantaores de atuação nacional e internacional como Diego Zarcón e Tiza Harbas. Desde 1996 atua como cantora e atriz no grupo cênico-musical Voz & Companhia e 2010 marca sua estreia cantando flamenco com artistas de BH.

BAILARINA

... Lya Gomes, que se profissionalizou em dança de salão em 1991 e em 1996 iniciou seus estudos de baile flamenco através de cursos oferecidos pelo CENEX, da faculdade de Educação Física da UFMG. Desde então fez aulas de baile com mestres brasileiros tais como Marcelo Rodriguez, Yara Castro, Tina Dias, Celeine Cassita, Ale Kalaf, Mariana Abreu, entre outros. Também fez cursos com mestre espanhóis como Carmen, la Talegona, Concha Jareño, Carlos Carbonell, Cristina Gualdaño, entre outros e com o mestre cubano Miguel Alonso. Para aprimorar seus conhecimentos, também fez aulas de ritmo e estrutura de bailes com músicos como Fernando de la Rua (guitarrista atuante na Espanha), Douglas Nuvem (violoncelista da Orquestra Sinfônica da PMMG), entre outros e atualmente estuda cajón com Antonio Moreira (percussionista e luthier atualmente em BH). Também realizou viagens à Espanha para pesquisa e imersão no flamenco. Sua atuação como bailaora inclui trabalhos independentes desde 2004, como ConSonante apresentado no Soleá Tablao Flamenco e participações em grupos de flamenco belorizontinos como Compás, Rosa Carmín, Inspiración Flamenca e Zambra, raízes flamencas. Para a divulgação do flamenco, em 2010 criou o blog FLAMENCO LIBERTAS, o flamenco das Minas Gerais – www.flamencolibertas.blogspot.com .

MÚSICO

... e com Micael Pancrácio que atualmente, é bacharelando em Violão pela Universidade do Estado de Minas Gerais, onde está concluindo seu último ano. Formou-se em Violão, Arranjo e Improvisação no CEFAR (Centro de Formação Artística do Palácio das Artes), em 2006, na classe do professor Nestor Lombida (CUBA) e concluiu, em 2009, o curso de violão na Fundação de Educação Artística, na classe do professor Teodomiro Goulart. Estudou violão em 2008, com os professores Eduardo Isaac (Argentina), Mário Ulloa (Costa Rica) e Henrique Pinto (SP), no FEMUSC (Jaraguá do Sul - SC). Como violonista erudito, realizou vários recitais, em diversos teatros e auditórios: Grande Teatro do Palácio das Artes, Conservatório da UFMG, Auditório Fernando Coelho da UEMG, salas Sérgio Magnani, Juvenal Dias, João Ceschiatti, Centro de Cultura de Belo Horizonte, teatros da Maçonaria, Santa Dorotéia, Assembléia Legislativa e Grande Teatro do Scar (Sociedade de Cultura Artística - SC). Estudou Guitarra Flamenca com os guitarristas Fernando de Marília (RS) e Yuri Cayres (SP). Sua atuação como guitarrista de flamenco inclui trabalhos na maioria dos Tablaos de Belo Horizonte: “Garcia y Lorca”, “Soleá”, “La Sala”, “Compás”, “Tirititrán”, “La Taberna”, ”Proyecto Tacón”. Teve contato com a bailaora “La China“ (Argentina - ESPANHA) e com os bailaores Miguel Alonso (CUBA - SP) e Pol Vaquero (Madrid - ESPANHA), em cujos workshops teve participação.


como el Guadiana

vem com baile, com cante, com toque

por a palo seco, por alegrias,

por bulerías, por guajiras,

por sevillanas, por tangos,

por você, pra você!!!



DIA 16 DE OUTUBRO ÀS 22 HORAS

CASA DE ABRAHÃO BISTRÔ ÁRABE

www.bistroarabe.com





segunda-feira, 20 de setembro de 2010

DICAS DO ABRAHÃO

1)Aproveite os sábados à tarde para um almoço tranquilo, sem filas, sem stress, sem correria.  Ótimo atendimento, delícias árabes originais e saborosas!

2)Para 2 a 4 pessoas, melhores mesas: 11,12(se nao estiver fazendo muito sol) e 14. Para 6 a 8 pessoas, melhores mesas: 9 e 10. Para 10 ou mais pessoas, melhor mesa: 13.

3) No salão principal, para um estilo perfeitamente árabe, nichos com almofadas numeros 6, 7 e 8. Bom para casais românticos, bom para longas conversas sem hora para terminar.
Mesas com serviço mais formal: 3,4 e 5.

4) Balcão: para os que curtem uma experiência gastronômica orientada ou simplesmente para "vigiar" os pães(às vezes o dono da Casa deixa os pães queimarem - quando ele se distrai conversando com os clientes do balcão!), escolha o Balcão, uma espécie de mesa comprida onde cabem muitas pessoas. Como dizem alguns: "é a mesa da Diretoria".

Mas, voltamos a insistir, os sábados à tarde são ótimos!





sexta-feira, 17 de setembro de 2010

NOITE FLAMENCA

 DIA 16 DE OUTUBRO, SÁBADO, À PARTIR DAS 20 HORAS, NOITE FLAMENCA COM DANÇA, CANTO E MÚSICA FLAMENCA AO VIVO.(encerramento da noite às 02:00 horas - duração do show: cerca de 40 minutos em dois blocos de 20 minutos cada)




CONVITE: R$50,00 por pessoa



(inclui couvert artístico e jantar buffet com dois pratos: Cordeiro ensopado e Frango com azeitonas, amêndoas e ameixas, guarnecido de arroz branco)



Entradas a la carte e bebidas à parte.



RESERVAS E INFORMAÇÕES:
92055139 ou 0XX 31 3575 60 84


terça-feira, 14 de setembro de 2010

TRATAMENTO DE REI PARA OS NOSSOS VINHOS!

Finalmente a CASA DE ABRAHÃO ganhou um espaço muito  bacana para a guarda dos seus vinhos. São cerca de 240 rótulos, entre tintos, brancos e rosés.

Desde o último final de semana contamos com uma adega especialmente construida para a guarda dos vinhos numa temperatura que gira em torno dos 15 a 18 graus.

O diferencial é que esta temperatura não depende de nenhum ar condicionado, ainda que os dias estejam mais quentes.

A adega está localizada em posição estratégica, com aproveitamento das condições que a natureza nos oferece.

Desta maneira, nossos vinhos chegam à mesa de nossos clientes já numa temperatura mais adequada.

CASA DE ABRAHÃO GANHA PRESENTE!

A Casa de Abrahão fica feliz quando ganha presente: taças, saboneteira marroquina, plantas e por aí vai...Desta vez recebemos uma belissíma dúzia de ovos de nossa amiga Heloisa! Tudo normal até aqui, mas o que ninguém sabe é do apreço que Heloisa e Jair, seu marido, tem pelas galinhas, pelos cães e gatos. E parece-me que a familia de penas vai crescer ainda mais, com a possibilidade de criarem uns marrecos para tomarem conta da nova casa deles no Retiro do Chalé.

Obrigadooooo Heloisa e Jair, obrigado Thelma pelas fotos!

Até a próxima!

sábado, 4 de setembro de 2010

O QUE VOCÊ QUER BEBER?

...240 rótulos de vinhos, entre brancos, rosé ou tintos?
...25 tipos diferentes de cervejas de várias procedências?
....drinks com saquê, vodka, aguardente, amarula ou uísque?

ahhhhh....

venha escolher em nossa Casa!

sexta-feira, 3 de setembro de 2010

NO "TERRA DE MINAS".

Tem receita nossa no TERRA DE MINAS da Rede Globo que não sei ainda quando irá ao ar, mas já foi feita a gravação aqui no bistrô.

A receita faz parte do nosso cardápio há 5 anos e é bem disputada pelos clientes. As chamadas para o programa estarão no ar em breve!

Abraços.

quinta-feira, 2 de setembro de 2010

FERIADO DE 7 DE SETEMBRO

Funcionaremos nos dias 3,4,5,6 para almoço e jantar. No dia 7, feriado, apenas para almoço, entre 12:00 e 18:00 horas.

sábado, 28 de agosto de 2010

BEMYE B' LAHM(Cordeiro com quiabo)


O quiabo é muito usado na cozinha síria e por outras cozinhas do Oriente Médio. Nesta versão, utilizamos pernil de cordeiro. A iguaria vem acompanhada pelo arroz branco. R$42,00(para 2 pessoas)

sexta-feira, 27 de agosto de 2010

HUMMMMM....



TRUTA SALMONADA COM MOLHO DE TAHINE E CROCANTE DE NOZES(entrada: R$22,00)
Para acompanhar, sugestão: Vinha do Putto Rosado 2008(português) R$64,00 a garrafa

segunda-feira, 23 de agosto de 2010

NOSSA RETAGUARDA....NOSSA FORÇA!

Da esquerda para a direita: Ivonete, Cris, Lúcia, Natalia, Martinha e Marli

quinta-feira, 19 de agosto de 2010

PARECE...

"...que estou em Damasco" - afirma um sírio.
"Sinto-me aqui como  em Granada, na Espanha" - diz uma brasileira.
"Seu kibbeh naye é igualzinho ao  da minha terra no Líbano", afirma libanês radicado em Londres.
"Numa viagem ao Marrocos,  relatei na mesa que era a mesma  cozinha que já conhecia através de um restaurante perto da minha casa  no Brasil" - contou-me um médico brasileiro que esteve num Congresso no Marrocos.

Seja como for, é um prazer e uma alegria receber a  todos em nossa Casa!

segunda-feira, 16 de agosto de 2010

MAKLOUBE

Deliciosa iguaria libanesa em camadas. Desta vez, camadas de arroz temperado com carne, outra camada de berinjelas e por último, frango povilhado com canela e salpicado de amêndoas! R$42,00(serve duas pessoas)

domingo, 15 de agosto de 2010

NOSSO PÃO DE CADA DIA!

Nosso pão, assadinho na hora pra você se deliciar com nossas entradas! Mas cuidado com ele...você vai comendo, comendo, comendo e no final, não consegue provar mais nada!!!
A RECEITA??? Já falei pra todo mundo. Pegue sua receita básica de pão que voce tem em casa e use sua criatividade, jogando os temperinhos de sua preferência, por cima da massa. Mas se quiser, assente-se junto ao  balcão e veja o Abrahão fazer seus próprios pães. Não tem segredo!!!