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sábado, 28 de junho de 2014

JOGOS DA COPA

A PARTIR DE HOJE, JOGO DO BRASIL, COLOCAMOS TV DE 32 POLEGADAS `A DISPOSIÇAO DE NOSSOS CLIENTES NO PÁTIO DA FONTE.
ÓTIMO JOGO NO ALMOÇO NA CASA DE ABRAHAO!!!!

quarta-feira, 18 de junho de 2014

À NOITE....

Diferentemente do dia, a Casa funciona à noite com outra proposta. À noite, com um clima mais intimista e  informal, Abrahão atende diretamente seus clientes, cozinha, faz o pão. Para isto, o cardápio é restrito às entradas e dois ou tres pratos quentes que se seguem às entradas. Não há lugar para grelhados à noite.

O trio de pastas com os pães é carro chefe. O kibe frito sai sempre e  Malfuk(charrutinho de carne com arroz) é excelente pedida. Em homenagem a nossa terra de Minas, fizemos uma releitura do kibe assado e servimos um kibe assado à mineira, pois adicionamos um pouco de queijo por cima que derrete! O Taboulleh(salada de salsa e não de triguilho como pensam a maioria) é um contraponto delicioso ao quentinho pão que é servido.

Abrahão privilegia as entradas, o que, na maioria das vezes atende bem a sua clientela. Mas se ainda há lugar, há dois ou tres pratos quentes que se seguem às entradas: Makloube de Cordeiro, Makloube de Frango(ambos feitos com camadas de arroz, pistache e castanhas, com berinjela, carne de cordeiro(R$45,00 individual) e carne de frango(R$35,00 individual) e Batourch(prato em camadas com pão frito, carne moida, berinjela e molho) - R$45,00 para 2 pessoas.

Carta de vinhos bem dimensionada em varias faixas de preços e regiões. Carta de cervejas com grande variedade de países presentes.

 A noite na Casa de Abrahão é um espaço para pequenos grupos, boas conversas e namorar. São apenas 8 mesas dispostas no salão principal. Durante o inverno o Abrahão não abre o pátio da fonte. Conta geralmente com apenas uma auxiliar. Portanto, essencial fazer reserva e estar preparado para um serviço um pouco mais demorado. Vá sem pressa e seja feliz!


NOVOS PRATOS, NOVOS SABORES, NOVA PROPOSTA

Muitos de nossos clientes não sabem ainda, mas a Casa está perto de completar 10 anos de funcionamento. Ao longo destes 10 anos, muitas mudanças e muitas conquistas. Sempre digo que as mudanças bem como as conquistas aconteceram graças ao apoio, conselhos e dicas dos nossos amigos e clientes. A eles sou muito grato!!!!

Mas vamos às mudanças mais recentes: a Casa funciona durante o dia para almoço com um cardápio mais ampliado e com um time muito jovem de rapazes e moças, todos "primeiro emprego" e que moram nas redondezas. 

Nossa carta de vinhos contempla vinho em taça, meia garrafa ou garrafa inteira, entre brancos, rosés e tintos. Abrange países como Estados Unidos, Chile, Argentina, França, Espanha, Portugal. Está mais enxuta mas tem vinhos para todos os gostos e bolsos. Vinhos a partir de R$39,00 garrafa 750 ml.

Ampliamos nossa carta de cerveja oriundas dos Estados Unidos, Bélgica, França, Alemanha, Espanha e Brasil. Para os amantes da cerveja é o paraíso!!!

Na cozinha, que nunca achei que fosse coisa de museu, por isto sujeita a mudanças sempre!!! Da minha última viagem ao Líbano sempre a saudade de que na mesa árabe convivem as entradas e pratos sem distinção, de modo que não se sabe o que é prato principal. Tudo se mistura provocando uma explosão de sabores e perfumes.

Voltei desta viagem disposto a recriar um pouco deste clima e fui para a cozinha interpretar o que degustei!!!

Para começar mantive o trio de pastas com os pães mas retirei o mezzé degustação. Abri espaço para novas delícias, apenas para exemplificar: Sick Humus(pasta de grão de bico assada guarnecida de iscas de filé). Caçarola Turca(carne bovina cozida por horas em molho turco). Cada uma destas entradas são acompanhadas do nosso pão assado na hora.  R$28,00 porção.
 Sick Humus(neste caso sem filé para os vegetarianos)

Entre os pratos seguintes(não vou chamar de prato principal), colocamos o MAKLOUBE DE CORDEIRO, individual R$45,00 e o MAKLOUBE DE FRANGO, individual R$35,00.
 MAKLOUBE DE CORDEIRO(prato refinado da cozinha libanesa com arroz, castanhas e pistache, no meio berinjela e por cima cordeiro assado ao 7 temperos - R$45,00 individual)

Muito bom é o KOBEBA DE PEIXE, prato individual a R$45,00. Feito a partir do LINGUADO, é leve e perfumado!

Por último, me empolguei no Líbano com o quarteto: carne, pão, batata frita e legumes grelhados: duas kftas de carne bovina, um michui de frango marinado na coalhada com especiarias, legumes grelhados ou tabule(depende da disponibilidade), acompanhados de batata frita. Experimente o molho de tomate e o molho de alho que seguem juntos no prato. R$45,00. 

A Preferida do Sheik:
 2 kfatas, 01 Michui, batata frita, legumes grelhados, pão e dois molhos
(R$45,00 e serve 2 pessoas)

Atenção: como estamos em área rural e só abrimos em finais de semana e feriados, a disponibilidade de pratos está condicionada ao movimento de clientes e reservas. Reserve sua mesa com antecedência e evite chegar tarde  ou sem reserva.



quinta-feira, 5 de junho de 2014

ESTIVEMOS NO LÍBANO ENTRE 19 E 27 DE MAIO DE 2014 PARA CONFERIR AS DELÍCIAS DA COZINHA LIBANESA. NÃO FALTOU NA MESA A SELEÇÃO DE ENTRADAS CONHECIDAS NO BRASIL E OUTRAS BEM PECULIARES!!!

NICHO COM ALMOFADAS


O MELHOR LUGAR DA CASA  PARA UM MOMENTO ESPECIAL!
DIA 12 DE JUNHO - DIA DOS NAMORADOS

No dia 12 de junho de 2014 estaremos funcionando de 21:00 à 00:00 horas.

MENU 

10 tipos diferentes de mini-entradas
01 prato principal para 2 pessoas a escolher entre:
a) Makloube de Frango com Taboulleh
(arroz com pistache e castanhas, berinjela no meio e frango por cima. Acompanha salada de salsa com triguilho temperada)
b) Batourch (prato em camadas, ao forno, com uma camada de carne moida, uma camada de berinjela, uma camada de molho bechamel)
Mallabie(pudim de leite com calda de damasco)

Preço por pessoa: R$80,00 nas mesas
R$100,00 nos nichos com almofadas

Bebidas pagas à parte

Solicitamos reservar. Mesas apenas no salão principal