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quarta-feira, 30 de março de 2011

ABRIL COM ALEGRIA

Mês de Abril começa com ENTRADA, PÃO ASSADO NA HORA e PRATO PRINCIPAL A R$29,00 por pessoa.
Entrada: Humus e um pão folha por pessoa.
   Prato principal: Tajine de Frango com gengibre e limão em conserva.  Acompanha arroz branco.
Obs.: entrada e prato principal individuais.Promoção apenas para jantar nas sextas-feiras e sábados almoço e jantar.

O VINHO DO MÊS ABRIL
Santa Florentina Tempranillo e Malbec(750 ml) argentino: R$25,00(vinte e cinco reais) a garrafa.

terça-feira, 29 de março de 2011

ENTRE AMIGOS

Em noite bastante agradável e tranquila, recebemos para jantar Dr. Sergio Almeida e Dra. Gloria Maria Duccini Almeida bem como a novelista da Rede Globo, sra. Maria Adelaide Amaral.
Cabe lembrar que a região tem recebido muitas pessoas de destaque nacional através do trabalho sério e persistente das sócias Marcela e Cida da HT Turismo. Fones:31-3231.8896-
31-9949.7969 e 31-9862.1216
Da esquerda para a direita: Dr. Sergio, Dra. Gloria, Abrahão, Sra. Maria Adelaide Amaral e a representante da HT Turismo, Cida.




segunda-feira, 28 de março de 2011

FAMÍLIA BECHELANY

Domingo, dia 27 de março, dia bonito, com bastante luz e sol.
Na foto, BRUNO BECHELANY e família, vieram comemorar seu aniversário. Como em toda família libanesa que se preza, a reunião foi marcada por muita alegria, muita comida e muita bebida.
Agradeçemos a todos vocês pela tarde prazeirosa. Claro que Abrahão emagreceu dois quilos de tanto fazer pães para toda a turma, mas valeu a pena! O ambiente criado foi de uma autêntica casa árabe!
Abrahão e toda equipe agradecem a presença e esperamos revê-los em breve. CHUCRAM!
Bruno Bechelany(primeiro à direita agachado) e familia

sexta-feira, 25 de março de 2011

RESERVE!

Se você deseja  almoçar em nosso bistrô no próximo domingo, aproveito para dar uma dica: RESERVE uma mesa no Pátio Azul. Hoje, sexta-feira, 40% das mesas já estão reservadas. Ah! não se esqueça: se sua praia é muita tranquilidade, aproveita para vir no sábado. Atendimento privilegiado!

NOVOS VINHOS!

Para os amantes dos vinhos, nossa Casa acaba de receber novos rótulos de vinhos em sua adega. Vamos citar alguns deles: Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon 2008 da Casa Lapostolle do Chile - vinícola de grande prestígio. Vina Hormigas Reserva Malbec 2006(argentino) - muito potente, concentrado.
E mais:
Pesquera Crianza 2007 -Um dos grandes nomes do vinho espanhol, reverenciado com as máximas 5 estrelas de Parker, Pesquera, de Alejandro Fernandes, produz vinhos de exceção. O Crianza 2003 recebeu nada menos que 92 pontos de Robert Parker. Cheio de fruta com madeira bastante elegante, a textura é sedosa e o final marcante. Tinto espanhol simplesmente sensacional. R$149,00 a garrafa.

Nossa Carta de Vinhos contempla mais de 250 rótulos, entre brancos, rosés e tintos. Trabalhamos em todas as faixas de preços, sempre com ótimas opções.

Se quiser levar nossos vinhos para casa, desconto de 20 por cento sobre o preço da Carta, com exceção para os rótulos na PROMOÇÃO VINHO DO MÊS.

VINHO DO MÊS

Todo mês, Abrahão escolhe um vinho tinto para garantir que ninguem saia da Casa sem experimentar um golinho de vinho. Por apenas R$25,00(vinte e cinco reais) voce bebe um tinto super bacana. A cada mês o rótulo muda mas sempre com a garantia de vinhos saborosos.


domingo, 13 de março de 2011

Deliciosa cerveja clara, tipo ALE, de origem inglesa. Combina perfeitamente com nossas entradas e pratos.
R$22,00 a garrafa de 500 ml.
Deliciosamente refrescante e saborosa! Confira em nosso bistrô.

KIBE FRITO!

Crocantes e sequinhos por fora, úmidos e perfumados por dentro, assim são os bolinhos de carne e triguilho da Casa de Abrahão.

sábado, 12 de março de 2011

COSTELINHA DE CORDEIRO À MODA ÁRABE COM COUSCOUS MARROQUINO

Costelinha de Cordeiro marinado à moda árabe, assado na brasa, servido com couscous marroquino de legumes, tâmaras e damasco. Acompanha saladinha  de triguilho com lentilhas. Pelo tratamento que é dado à carne, ela desmancha na boca de tão tenra.  Como entrada  ou  prato principal, é uma delícia. R$49,00 para duas pessoas.
Atenção: é um prato que aparece ocasionalmente no cardápio.

sexta-feira, 11 de março de 2011

Coerência...

Amanda, minha filha de 16 anos, me perguntava porque coloquei a foto com o pinóquio no blog da Casa de Abrahão, já que somos um bistrô árabe. Que faltava coerência...
Mas quem disse que a vida tem coerência?
Ademais, o pinóquio faz parte da história do bistrô. Todas as peças que ali se encontram tem uma história. Nada está lá por acaso, ainda que o acaso também faça parte da vida.
Mas, explicando: este pinóquio foi comprado em Assis na Itália, durante um casamento que fomos assistir. Minha esposa, Maria, é de origem italiana e foi através de suas mãos que começamos a fazer o Mjadarara, o famoso prato árabe de arroz com lentilhas. Até hoje considero o melhor arroz já feito em nossa Casa. Infelizmente ela se afastou da cozinha para assumir outras atribuições. Mas ninguém pode esquecer a influência árabe na cozinha do mediterrâneo e a importância dos italianos nas trocas comerciais entre o Oriente e o Ocidente. Daí a coerência do nosso pinóquio em nossa Casa.

quinta-feira, 10 de março de 2011

PESSOAL DE SHOPPING

Um cliente me contava outro dia que havia ido à casa de um artesão em Tiradentes e que, chegando lá, ficou encantado com as luminárias. O artesão logo foi perguntando: "você é gente de shopping?" - e foi logo emendando: "porque se for não tenho nada para lhe oferecer. Uma pessoa comprou tudo aqui e ainda nao dei conta de repor". Entao, meu cliente disse: "gostei muito desta luminária. Vou deixar pago e quando estiver pronta voce me envia". O artesão lhe disse que não era necessário e que tão logo providenciasse lhe avisaria.

E meu cliente está até hoje, há mais de um ano esperando o aviso do artesão!

Foi aí que meu cliente me disse: você é igual ao artesão! Não vende para o pessoal de shopping!

Dei uma boa risada! Mas cá entre nós, eu odeio shopping com aquelas lojas tudo em fila, sem voce poder fazer uma curva, sem poder  virar a esquina e se surpreender com o inusitado, o diferente. Quanta falta faz o encanto do inesperado? da chuva sem hora certa para cair(pois hoje há a Climatempo para voce saber de tudo com semanas de antecedencia) e correr para se abrigar numa marquise?

Pois, felizmente, ainda em nosso bistrô há lugar para o inesperado! Às vezes surge um prato novo fora do cardápio, uma rótulo de vinho que surpreende ou uma cerveja muito diferente. E se, logicamente, os clientes se surpreendem, também nos surpreendemos  com a boa prosa dos nossos clientes, com o que aprendemos com eles, com o sorriso gentil e prazeiroso que manifestam em seus rostos.

Enfim, é uma troca, uma troca saudável e feliz! E viva ao pessoal de shopping e ao pessoal que nem tanto é de shopping.

quarta-feira, 9 de março de 2011

TERÇA Á NOITE

Ontem, dia 08 de março, à noite, recebemos muitos clientes para jantar: famílias inteiras do Condomínio do RETIRO DO CHALÉ bem como famílias que vieram diretamente de Belo Horizonte. Também recebemos as operadoras de turismo, Cida e Marcela(http://www.htturismo.wordpress.com/), que, carinhosamente, trouxeram para jantar   o simpático casal Evenly e Rômulo, pais de Nathalia Dill, que estavam em visita por nossa região. Foi uma noite muito agradável com a presença de todos. Todos felizes e nós também! 

segunda-feira, 7 de março de 2011

Às vezes Abrahão conta alguns segredos aqui. O segredo da vez é o café da Casa de Abrahão. O café servido não é coado e é aromatizado com cardamomo. Cardamomo é uma semente indiana, muito usada para aromatizar os pratos. Tanto é exótica quanto cara. Mas este não é o segredo. O café é muito bom, forte e aromático, mas o  segredo é o que vem após o café: a Cristina, irmã e parceira no bistrô, faz a famosa leitura da borra. Alguns clientes mais afoitos chegam a pedir o café antes mesmo de pedirem as entradas para garantirem a leitura.O Abrahão não fica muito satisfeito com estes pedidos pois para ele a comida  é que deve ser apreciada!
De toda maneira, se ela estiver disponível, peça a ela para ler a borra para voce. É uma tradição árabe muito apreciada e vale a pena!


sábado, 5 de março de 2011

Ficamos muito felizes ao receber a sra. HABSE SAFIR BARAKA(ao centro), de origem libanesa e que nos brindou com sua simpatia e sabedoria.  Exímia cozinheira, prepara  há mais de 30 anos em sua casa, a refeição árabe para toda a familia, especialmente às segundas-feiras. Desta vez, veio apreciar nossa cozinha e compartilhou conosco suas preferências.Obrigado pela visita!

Uma vez, alguém me disse em tom afirmativo que "existe cozinha no norte da África?". Obviamente havia um tom irônico nesta afirmação como se só a Europa fosse capaz de produzir boa cozinha. Foi pensando nisso que trouxemos um delicioso prato feito na borda da África em direção à Espanha. As trocas e influências mútuas datam do século VII, razão pela qual este prato é típico desta região mulçumana.
Nossa Paella leva camarões, peixe, carnes vermelhas, frango e especiarias. R$95,00 para 2 e até 3 pessoas. Atenção: este prato não está normalmente no cardápio.
Nossas clientes de longa data desfrutam de uma tarde em nosso Pátio das Flores.
Para acompanhar a tarde, escolheram um espumante Valmarino Prosecco, nacional. R$45,00  a garrafa. Boa escolha! Voltem sempre.

quinta-feira, 3 de março de 2011

VINHO DO MÊS!

Março, além do carnaval, tem vinho do mês na CASA DE ABRAHÃO! Desta vez, nosso vinho SANTA FLORENTINA Malbec, Tempranillo, Merlot e um blend de Malbec e Syrah, por R$25,00(vinte e cinco reais), em garrafa de 750 ml.
Também continua o prato promocional a R$29,00 que inclui entrada, prato principal e sobremesa, toda sexta e todo sábado.